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Die lange Durststrecke der Trockenheit wird hoffentlich mit diesem Wochenende beendet, unsere Regenwasserspeicher freuen sich auch auf neue Befüllung, dank unseres Bodens und verschiedenen Maßnahmen wie mulchen & hacken konnten wir die trockene Zeit gut überwinden. Am Foto sieht man ein aktuelles Hof-Projekt mitten in der Umsetzung: ein Lehmofen 😇🤩Gemeinsam mit der Naturschule St. VeitContinue reading “Neuigkeiten vom Hof”

Aufgepasst: ab sofort verschieben wir unsere Öffnungzeiten beim Ab-Hof-Verkauf um eine Stunde nach vorne, das heißt von 12:00 – 17:00 gibt’s jetzt immer erntefrisches Gemüse ;). Außerdem neu diese Woche: morgen gibt’s die ersten Krautköpfe und die allerersten Paprika (die sich nur sehr zaghaft zum abreifen überreden lassen :D) Frisch aus Neukirchen gibt’s auch FrühkartoffelnContinue reading “Viel Neues”

Neben unserem Ab-Hof Verkauf am Freitag sind wir am kommeden Samstag gleich auf 2 Märkten, nämlich in Mattighofen am Wochenmarkt und in Altheim am Bauern- & Genussmarkt. ✖️2️⃣ Es gibt frischen Zuckermais aus unserem Garten, ein geschmackliches Highlight für jede Grillerei. 🌽🍽Die ganze Auswahl fürs Wochenende findet ihr hier:http://www.biohof-genger.at/ab-hof-verkauf/ Märkte bieten echt eine super Gelegenheit,Continue reading “Markt-Wochenende”

Mit den Ernten geht’s voll dahin, die Tomaten setzen jetzt auch so richtig ein.Auch die Zucchini und Fisolen sind so ergiebig, dass wir einige Überschussmengen haben. Die Vorratskammer und euer Magen in einem halben Jahr freuen sich über selbst eingekochte Sachen, Rezepte gibt’s zu Genüge im Internet und es ist von unbeschreiblichem Wert, selbst konserviertesContinue reading “Einkocha, wos z’fui is 🥘”

Für alle, die Ihre Vorratskeller für den Winter rechtzeitig füllen möchten, gibt es dieses Wochenende das passende Gemüse dazu.Zucchini lassen sich super zu einem Jausen-Salat einmachen, dazu passen auch perfekt die ersten Gemüsezwiebeln aus unserem Garten. 🧅 Wie gewohnt gibt es dazu wieder passende Rezepte & auch ein Angebot für alle, die ans Eingemachte wollenContinue reading “Jetz geht’s ans Eing’mochte”

Gemeinsam die Wertschätzung für Lebensmittel zu entdecken und wieder einen soliden Bezug dazu zu bekommen sind uns heute & für die Zukunft große Anliegen. 🦋🐌🐞🥦🍅🥒 Deswegen homma vergangenen Sonntag s’erste Mal “übas Gartln gred’ “. Zusammen haben wir verschiedene Garten-Themen angesprochen, allen voran das wichtigste: Der Boden unter unseren Füßen und wie wir ihn pflegenContinue reading “Gartengespräche, zruck-& fiaregschaud🥳”

Diese Woche ist wieder so einiges los im Garten, die Ernten sind in vollem Gange und das Sortiment wächst und wächst. 🙂 Am Freitag gibt’s die ersten Tomaten & Auberginen beim Ab-Hof Verkauf 🥳 Auch Neu: Am Samstag Vormittag stehen wir das erste Mal beim Wochenmarkt in Mattighofen, wir freuen uns drauf! 😉 Nicht vergessen,Continue reading “Die ersten Tomaten 🍅”

Frisch’s Gmias gibt’s des Wochnende am ⏬ } Freitag: Ab-Hof Verkauf 🕐 13:00 – 18:00} Samstag: Genussmarkt Altheim 🕐 7:30 – 11:30} Montag: Dorfmarkt Moosbach 🕐 9:00 – 13:00 Gebn duat’s unter anderem die ersten Jungzwiebel, Rote Rüben, Karotten & Gurken.Das ganze Sortiment fürs Wochnende findet ihr hier:http://www.biohof-genger.at/ab-hof-verkauf/ Im Garten ist grad viel los, derContinue reading “Gemüse-Wochnend 😎”

Eine gute Zeit, über ein Thema zu sprechen, welches uns alle betrifft – Lebensmittel.Hausgärten bieten eine großartige Gelegenheit, sich große Teile des Jahres über mit frischen Lebensmitteln zu versorgen.Wir werden gemeinsam verschiedene Gartenthemen behandeln und Erfahrungen austauschen.Nicht umsonst, aber kostenfrei. 😉 (freiwillige Spende) Eine Voranmeldung erleichtert uns die Planung.Wir freuen uns auf euch! 😊

Diese Woche haben wir begonnen, den ersten Knoblauch zu ernten, der sich sichtlich gut entwickelt hat. 🥳Er wird jetzt zum trocknen aufgehängt, damit er lagerfähig wird. Vorerst gibt’s ihn aber noch frisch vom Feld, Vorteil:Die einzelnen Zehen müssen nicht geschält werden, sondern die ganze Knolle kann verarbeitet werden, und sogar der Stängel (s’Greazeig) kann verwendetContinue reading “Knoblauch-Ernte in vollem Gange 🧄”